当前，正值巨菌草秋季收割期，也是全年中巨菌草zui后一茬的收割时间点。抢时收割下来的巨菌草，需要合理的调制加工。而巨菌草调制加工的根本目的，在于尽可能减少营养物质损失，提升其适口性，提高饲喂的消化利用效率。

　　也便于更长时间的贮藏，以应对巨菌草奇缺季节的来临，如冬春季节。进行巨菌草调制加工的方法多样，汇总起来主要有调制青干草、半干贮饲料、青贮饲料三种方法。

　　秋冬季节由于温度、降雨、下雪等气候原因，对巨菌草调制青干草、半干贮影响较大，而巨菌草调制成青贮饲料的过程从时间上要比调制青干草、半干贮短的多。

　　一般情况下，只要天气不是十分恶劣都可进行青贮，从而降低了天气对巨菌草霉烂、变质等损害的风险。因此，秋冬季节建议广大菌草农人尽可能的选择青贮。

　　目前，在生产中应用的巨菌草青贮类型主要有高水分青贮（含水量70%以上）和低水分青贮（含水量40%~65%）两种。而普遍常用的巨菌草青贮技术主要有拉伸膜青贮、灌装袋式青贮以及塔式青贮。

　　巨菌草青贮的优点

　　1、巨菌草青贮能有效保存其营养成分，尤其粗蛋白和维生素，损失量更小于其他两种调制方法；

　　2、巨菌草青贮能提高其适口性；

　　3、同等质量巨菌草青贮比青干草、半干贮更节省贮藏空间；

　　4、在冬春季节能为家畜提供所需的青绿多汁的饲料；

　　5、青贮饲料是保存饲料即经济又安全的方法；

　　6、可长期保存，巨菌草青贮饲料不仅可以常年利用，受自然灾害的影响较小，而且保存期达3~4年。假若青贮质量好的，甚至20多年不变质。

　　一、拉伸膜青贮

　　拉伸膜圆捆青贮技术是先用揉碎机（切碎机）将巨菌草揉碎或切短，再用高压力打捆机将其制成圆柱型草捆，然后采用专用裹包机和青贮专用的特殊高强度塑料拉伸膜将巨菌草捆紧紧地裹包起来，形成厌氧发酵环境，20~30天即可完成乳酸菌发酵过程。

　　拉伸膜青贮的优点是便于运输、贮存和利用，不用建设青贮窖或青贮塔，青贮质量好，适宜各种规模化企业生产的机械化作业。

　　其主要技术要求有：

　　1、青贮原料：一般巨菌草青贮时要求含水率在60%~75%，若水分高于75%，需稍作晾晒；

　　2、加工设备：青贮成套设备主要包括巨菌草（鲜草或半干）打捆机和裹包机。小型圆捆青贮除通用割草机和搂草机外，还要用到小型打捆机、小型青贮裹包机、揉碎机（切碎机）；

　　3、注意事项：严格掌握巨菌草的含水率，使用高密度打捆机和青贮专用拉伸膜，在巨菌草保存期内尽量避免外膜破损。

　　二、灌装袋式青贮

　　灌装袋式青贮即大型塑料袋青贮，是将切碎的巨菌草青贮料用特制的袋式灌装机压入大型青贮袋，核心设备是灌装机。

　　一般中小型袋装青贮装填机，装有滚刀式切碎机，切割长度为2cm，切碎后的巨菌草原料自动压入金属桶内，在桶口套上相匹配的塑料袋，通过金属桶的原料被紧实地压入塑料袋内，每袋装料约50kg。此种小袋青贮的方法适宜一般养殖户使用。

　　三、塔式青贮

　　青贮塔分为普通型和气密（限氧）型，用混凝土浇筑或镀锌钢板建成。青贮塔高8~10m，多为圆柱形，直径3~6m不等。建筑材料用钢筋混凝土、金属板等均可，一般要求有很好的防酸、耐腐蚀性质。

　　装巨菌草青贮原料一般都从塔顶部装入，取巨菌草青贮料有从顶部或底部两种取料法。无论采用哪种方法，窖顶都要加顶盖，防雨水，并设避雷针，以免雷击。实践证明这种巨菌草青贮方法非常适宜养奶畜较多的地区使用。

　　巨菌草青贮的详细制作工序

　　1、适时刈割

　　秋冬季节巨菌草青贮刈割期选择株高在2~6m的巨菌草，一般控制在9月中旬至11月上旬之前完成刈割作业，zui好利用刈割压扁机收割，利用机械刈割的时候，要注意留茬高度。留茬高度5cm 左右，但在越冬前的zui后一次刈割留茬要稍微高些，大约7cm。（人工收割同理）

　　2、捡拾切碎

　　切碎的长度由巨菌草的粗细、软硬程度、含水量来决定。一般切成3～4厘米长的小段，而粗茎或粗硬的巨菌草要切成0.5～2厘米长的小段。一些柔软的幼嫩巨菌草可直接进行青贮。推荐使用联合捡拾切碎机，它能把原料切碎的长度控制在2~4cm。

　　3、水分控制

　　青贮巨菌草的含水量直接影响青贮的品质。一般巨菌草的含水量应为60%～75%，质地粗硬的巨菌草原料含水量可高些，幼嫩多汁的巨菌草原料含水量应低些。当含水量较高时，一般采用晾晒或掺入粉碎的干草、干秸秆、谷物等方法进行调节；当含水量过低时，可掺入一些含水量较高的原料混合青贮。

　　判断巨菌草含水量zui直接、简单的方法：手抓刚切碎的巨菌草用力挤压，如指缝有水流下，说明水分含量高；如指缝不见水，说明原料水分低；如指缝见水但水不流下，说明巨菌草水分含量适宜。

　　4、添加添加剂

　　在生产上巨菌草青贮一般会添加青贮添加剂，使用zui为普遍的添加剂为乳酸菌复合制剂，通过添加乳酸菌复合制剂，人为制造乳酸菌优势菌群，促使乳酸菌快速代谢原料中的糖，转化成为大量乳酸，以达到降低青贮饲料pH值的目的。（根据具体实际情况选择，并非一定要添加）

　　5、装填与压实

　　切碎的巨菌草应立即装填，如果是青贮窖或青贮壕，可先在窖（壕）底铺10～15厘米厚切短的软草，以吸收青贮原料渗出的汁液，窖（壕）四周要铺垫塑料薄膜，以加强密封，防止漏水和漏气。装填的同时必须用拖拉机或其他镇压器层层压实，特别要注意周边部分的镇压。

　　6、装窖密封

　　切碎的巨菌草装填完毕应立即密封，这是调制优质青贮饲料的关键之一。一般先在巨菌草上面盖10～20厘米厚切短的秸秆或软草，然后用塑料薄膜密封，薄膜上再加盖30～50厘米厚的土或其他物品。青贮设施如密封不严，进入空气和水分，将会导致腐败菌、霉菌的繁殖，使青贮失败。

　　因此密封后的青贮窖、青贮壕等应经常检查，发现有漏气之处，必须及时密封。青贮窖、青贮壕等的四周还要挖排水沟，以利于排出积水。

　　巨菌草青贮饲料的品质鉴定

　　巨菌草在经过40天~50天的青贮后，就可以开窑（袋）使用。