对于发展中国家而言，发展菌草技术是全球食品安全和环境保护的必然趋势及zui佳选择之一，也是增加就业、减贫的有效措施，还是应对全球气候变化挑战的有力武器。

　　9月2日，菌草援外20周年暨助力可持续发展国际合作论坛在北京举行，中国国家主席习近平向论坛致贺信。他强调，中国愿同有关各方一道，继续为落实联合国2030年可持续发展议程贡献中国智慧、中国方案，使菌草技术成为造福广大发展中国家人民的“幸福草”。

　　菌草技术发明人、国家菌草工程技术研究中心首席科学家林占熺近日接受中新社“东西问”独家专访时表示，将坚持“发展菌草业、造福全人类”的宗旨，为菌草援外和可持续发展服务，为加快推进乡村振兴和促进可持续发展目标的实现、助力构建人类命运共同体作出积极贡献。

资料图：村民在分拣鲜香菇。周燕玲 摄

　　现将访谈实录摘要如下：

　　中新社记者：菌草技术是“以草带木”发展起来的中国特有技术，解决了“菌林矛盾”这一世界难题。菌草技术是怎么问世的？

　　林占熺：食用菌是重要的经济作物，生产周期短，见效快。上世纪80年代，中国菌业迅速发展，成为农民脱贫致富的重要途径。但同时，农户大量砍伐树木用于栽培香菇、木耳、灵芝等食药用菌，主产区的树越砍越少，产生了菌业发展与森林资源保护之间的矛盾。

　　1983年，我到福建省长汀县考察。当地民众希望依靠香菇种植脱贫致富，但砍树种香菇不仅没有让长汀人富起来，反而造成当地生态恶化、土地沙化、悬河高耸，进一步加剧了贫困。

　　回到学校后，我们专心寻找林木栽培的替代方案，也就是“以草代木”的菌草研究。直到1986年，经过1000多个日日夜夜的奋战，我们在众多野草中选择的菌草长出了香菇。

　　实践证明，菌草技术和菌草产业“扶真贫、真扶贫”。1986年至今，菌草技术已被推广至全国31个省（区、市）的506个县，帮助数以千万计的农户脱贫致富。而且，“以草代木”培育菌菇，全国一年可以少砍树2000万立方米。

资料图：废弃矿洞里养殖出来的金针菇。胡传林 摄

　　中新社记者：历经30多年的探索和实践，菌草技术在国内外扶贫、促进社会发展、保护生态等方面发挥了重要作用。目前，菌草技术的创新及其应用有哪些zui新进展？

　　林占熺：目前，菌草技术也从zui早的“以草代木”养菌，拓展到菌草生态治理、菌草菌物饲料、生物质能源与新材料开发等领域，已成为一门草学与微生物学的新交叉学科。我们已筛选和培育菌草48种、适用菌草栽培的食药用菌56种，引领世界菌草技术研发和产业发展。

　　我们正以菌草为先锋植物进行防沙治沙，并提出在黄河流域建立若干个菌草科技创新产业园，推动贫困地区以及各地菌草新兴产业发展。今年4月，宁夏石嘴山市和内蒙古磴口县相继建立了菌草科技创新产业园，帮扶附近居民就业。

　　有生之年，我希望在生态脆弱的地区，如黄河流域、青藏高原及一些干旱、半干旱地区成功发展菌草产业，筑起千里菌草生态安全屏障，让黄河“母亲河”变成造福人民的“幸福河”，把生态菌业发展成为具有战略意义的新兴产业，为各国提供良好示范。

《山海情》凌教授原型林占熺：中国菌草遍植106个国家 助力全球减贫。来源：中新视频

　　中新社记者：今年是中国菌草援外20周年。20年来，中国菌草援外成效如何？给您留下了哪些难忘记忆？

　　林占熺：习近平主席十分重视菌草技术的国际发展合作。2001年，他亲自推动菌草援助项目在巴布亚新几内亚成功落地。至今，菌草技术已传播至世界106个国家，还被列为“中国—联合国和平与发展基金”重要项目，菌草援助在多国实施。1994年，联合国开发计划署把菌草技术列入“中国与发展中国家优先合作项目”。

　　中国开展了多种类型的菌草技术援外培训，包括技术培训班、官员研修班、双边培训班等，根据学员不同的专业水平和培养目标，还编制了五个层次的课程，使培训更具针对性和实用性。目前，18种语言正用于菌草技术的传播推广，中国已在国内外举办270期培训项目，培训学员10509人。

　　扶贫是菌草技术援外的落脚点和出发点。在20年的菌草技术国际合作实践中，我们创新了菌草援外项目实施模式，以减贫为目标，把技术本土化、简便化、标准化，让农户“一看就懂”“一学就会”“一做就成”，使当地zui穷苦的民众也能参与。

　　中国菌草推广团队在巴布亚新几内亚东高地省推广菌草技术时，困难重重，甚至有生命危险，但我们没有退却，因陋就简、因地制宜，使菌草落地生根，很快利用当地野生菌草栽培出了各种食用菌。宣告成功时，当地召开了五千多人参加的庆祝大会，升起中国国旗，奏响中国国歌。从此，巴新人民将菌草称作“中国草”或“林草”。被称为“巴新菌草第一人”的布莱恩·瓦义说，“菌草迷”们有的自己改名叫菌草，有的用菌草给儿女命名，以寄托对生活的美好憧憬。他儿子的全名就叫“菌草·瓦义”。

　　在斐济，中国援斐济菌草技术示范中心项目自2014年实施以来，菌草种植面积达500余公顷，成功示范海岛菌草循环产业发展模式；培训学员1704名，推广农户1700余户，培育了一批专业农户。如今，当地菌菇已形成品牌并开始出口，有效缓解了当地旱季青饲料匮乏难题，促进畜牧业发展。在保护环境的同时，菌草技术产出高端农产品，被誉为“岛国农业新希望”，为其他岛屿国家提供了可持续发展的样板。

资料图：手拿彩色菌菇的民众如同拿着一枝盛开的花朵。张斌 摄

　　中新社记者：未来，中国菌草将如何发挥其技术和产业优势？

　　林占熺：菌草技术国际合作的成功范例表明，来自中国的发展合作项目，聚焦发展和民生改善，把增进各国民生福祉作为发展合作的出发点；注重授人以渔、自主发展，充分考虑其他发展中国家的资源禀赋、发展水平和发展诉求；坚持善始善终、讲求实效，促进项目管理本地化，提升项目持续影响。

　　菌草技术是一项着重扶贫、保护生态和促进可持续发展的综合性技术，将助力有关国家落实消除贫困和饥饿、促进粮食安全等多项可持续发展目标。例如，利用菌草生产提取生物质燃料、高分子新材料等，不仅可以节约大量木材资源，其经济效益也是传统种植的几倍甚至几十倍，前景十分广阔。

　　对于发展中国家而言，发展菌草技术是全球食品安全和环境保护的必然趋势及zui佳选择之一，也是增加就业、减贫的有效措施，还是应对全球气候变化挑战的有力武器。

　　如今，菌草技术成了拓展中国和平外交的“植物大使”，为发展中国家破解发展难题提供了“中国方案”，为全球减贫事业贡献了“中国智慧”。

　　受访者简介：

　　林占熺，现任国家菌草工程技术研究中心首席科学家、菌草综合开发利用技术国家地方联合工程研究中心主任、联合国菌草技术项目首席顾问、福建农林大学博士生导师。1986年发明菌草技术，有效解决了“菌林矛盾”的世界难题，开创菌草科学研究与产业发展新领域，开辟了菌草新兴产业和菌草生态治理新路径。他把一间简陋的实验室创建发展三个国家级科技创新中心，引领世界菌草科学技术创新发展。他把菌草技术推广至全国31个省506个县，并传播到全球106个国家。先后获全国扶贫状元、全国星火标兵、1986-2000全国科技扶贫杰出贡献奖、全国东西扶贫协作先进个人、福建省人民政府一等功、福建省科学技术大会特别奖、商务部援外奉献奖银奖、全国脱贫攻坚贡献奖、中国生态英雄等荣誉。2021年获全国脱贫攻坚先进个人和全国优秀共产党员称号。